麻豆毛片

大鱼，红豆决定做糖醋鱼，让小二小叁吃个新鲜。鱼身切了花刀，用盐、酒花椒等均匀抹在鱼肉上，而后腌制了一会儿。这会儿功夫，干淀粉调成水淀粉糊糊，又将水淀粉糊淋在鱼身上抹匀。烧热了锅里的油，把鱼放进去炸，这边还得拿个勺子，不时地㧟起锅里的热油往鱼上淋。等到鱼身两边都炸透了，放到盘子里，浇上调好的糖醋汁，酸香扑鼻，引人食欲。